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最新推出夏季特色饮食健康小菜:三“丝“而后行
2022-12-07

我们通常说的三丝无非就是豆腐丝、海带丝、土豆丝这些东西,夏天这样的小菜可是很吃得开的,因为夏天的炎热,人们身体的浮躁,不再想吃什么大鱼大肉,不再吃什么涮锅,都开始吃起了路边烧烤。来上这样的一道小菜,何乐而不为。

名称:红油三丝

莴苣特色:莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。

莴苣营养:含有丰富的维他命C,能预防和治疗坏血病,和甘蓝,苦瓜,花椰菜等同是人类必须的副食品。

原料:莴苣、胡萝卜、豆腐皮、大蒜、盐、糖、味精、香油、辣椒油。

做法:

1、莴苣去根,刮去外皮;

2、莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝;

3、三丝分别焯水,捞出后过迅速过凉开水,沥干水分备用;

4、大蒜捣成泥备用;

5、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油,拌匀即可。

饮食健康推荐:莴苣猪肉粥

原料: 莴苣30克,猪肉150克,粳米50克,味精5克,精盐2克,酱油3克,香油10克。

做法:

1、莴苣去杂,用清水洗净,切成细丝;粳米淘洗干净。

2、猪肉洗净,切成末,放入碗内,加少许酱油、精盐腌10-15分钟,待用。

3、锅置火上,加适量清水,放入粳米煮沸,加入莴苣丝、猪肉末,改文火煮至米烂汁粘时,放入精盐、味精、香油,搅匀,稍煮片刻即可。

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